Restauración

Restaurante Hibeu

Ensaladas

Ensalada de Naranja, Bacalao Ahumao y Vinagreta de Tomate al Eneldo 18€
Ensalada de Lechuga, Tomate, Cebolla Morada y Ventresca de Bonito con su Vinagreta de Aceituna Negra 14€
Salpicón de Quesos Asturianos, Compota de Manzana y Vinagreta de Trufa Blanca 18€

Para Picar

Espárragos Blancos Braseados con Crujiente de Jamón y Mahonesa de Ajo Negro 14€
Salteado de Verduras al Wok con Almendra Tostada y Aceite de Trufa Blanca 18€
Tabla de Embutidos Ibéricos 24€
Jamón Ibérico de Cebo 100 gr. 24€
Bosque de Quesos Asturianos con sus Matices 18€
Tacos de Queso Gamóneu 14€
Nuestras Croquetas de Jamón Ibérico 14€
Rabas de Calamar de Potera Fritas y su Alioli 21€
Cazuela de Gulas al Ajillo con Aceite de Perejil 14€
Matrimonio de Boquerones con Anchoas de Lastres 18€

Carnes

Entrecot de Vaca Mayor Asturiana 24€
Cachopo Crujiente 25€
Escalopines al Cabrales (Salsa aparte) 21€
Tacos de Solomillos de Ternera Asturiana al Ajillo 24€
Abanico de Cerdo Ibérico con Compota de Manzana 21€

Pescados

Sopa de Pescados y Mariscos del Cantábrico 14€
Chipirones a la Plancha sobre Cebolla Confitada 18€
Pota de Mejillones Gallegos al Aroma de Sidra y Lima 17€
Zamburiñas Gallegas a la Sartén con Reducción de Sidra y Toque de Lima 21€
Pulpo a la Gallega con Aceite de Pimentón 22€
Pulpo a la Brasa 22€

Platos con Huevos Camperos

Huevos Rotos con Longaniza Roja de Avilés y Panaderas 17€
Huevos Rotos con Chorizo y Panaderas 17€
Huevos Rotos con Jamón Ibérico y Panaderas 17€

Tortos de Maíz con...

Chorizo casero y huevos camperos 18€
Jamón Ibérico y huevos camperos 21€

Plato Infantil

Calamares, croquetas, A elegir: Filete o Merluza a la Romana 14€
IVA Incluido